ジビエ買いあさり

大分マイナーな食材を売ってる、米とサーカスというサイトで、片っ端から食べたことないものを注文してみた。

全部で、25000円ぐらいしたんで、意外とするね。

買ってみたものは、

【10種セット】米とサーカス厳選 10種の獣鍋・焼肉セット

　エゾシカ肉、イノシシ肉、ダチョウ肉、カンガルー肉、ワニ肉、ウサギ肉、ラクダ肉、ヒグマ肉、アナグマ肉、アライグマ肉

チャレンジャーセット　４種＋シークレット

　ヘビ肉、カエル肉、カラス肉、ヒヨコ肉、おまけ(オオグソクムシ)

【お肉単品】小笠原島産 ウミガメ肉・100g

の、計16種類。

本当は、狸もあったんだけど、売り切れで注文できなかったので断念。

【お肉単品】九州産タヌキ肉・国産天然ジビエ100g

入ってた冊子には、クセ度が載ってました。

以前食べたことがあるものだと、クセ度★2のクマは、脂身にヒツジ肉の様な風味があったんで、これを野性味と言ってるんだろうか。

ちまちま食べていこうと思います。