料理 ヒヨコ肉とカンガルー肉を実食
この間、買い漁ったジビエを調理しました。今日は、ヒヨコとカンガルー。取り合えず、塩胡椒して焼いてみました。食べた印象としては、カンガルー一瞬生臭さの様な匂いがしましたが、胡椒を振ったらすぐに消えました。味は牛モモっぽい感じ。もう少し詳しく言...
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